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BIO, LA FRANCE 3ÈME

La production Bio progresse lentement mais sûrement en France. Les surfaces ont doublé de 2007 à 2012 pour atteindre 1,1 million d’hectares, soit 4% des surfaces agricoles. Si cela reste modeste et nous place derrière l’Espagne (1,6) et l’Italie (1,3), plus de 2000 exploitants ont encore rejoint l’année dernière les 25.000 producteurs labellisés « Agriculture Biologique ». Ils fournissent désormais 75% des besoins français, un marché de €5 milliards en 2014 (+10%).